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Réservation |
| LES FORMULES DE L'AMANDIN |
Ouverture
: le midi : du Mardi au Dimanche le soir : du Jeudi au Samedi Tel : 04 66 59 55 07 Fax : 04 66 59 55 07 
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| " Plaisir d'offrir une idée gourmande?, pensez au bon cadeau " |
LE
MENU À L'ARDOISE : 16,20 €
Tous
les midis : du mardi au vendredi
(sauf jours fériés)
1 entrée, 1 plat, 1 dessert
| LE
MENU DU TERROIR : 24 € |
| Nos
plats sont préparés avec des produits de la région
et nous choisissons des recettes typiquement de notre Grande Région. |
| Gratin
de ravioles du Dauphiné au confit de poireaux et au pécorino Ou Saumon fumé et gaufre de pomme de terre, crème acidulée Ou Nems de pétoncles aux légumes et petite salade d'herbes ----------------------- Papillote de dos de cabillaud et gambas sur un lit de mangue Ou Suprême de pintade en croûte, sauce aux trompettes de la mort Ou Parmentier d'agneau « Comtes de Provence » aux pommes de terres vitelottes -------------- • Tableau des desserts du jour |
LE MENU GOURMAND : 33 €
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| Ravioles
de foie gras pochés dans un bouillon de volaille, jus mousseux aux shitakés Ou Noix de st Jacques poêlées sur une purée d'artichaut, vinaigrette à l'huile de pistache Ou Toast de pata négra sur un confit de tomate, copeaux de pécorino et roquette ----------------------- Duo de canard (magret et petite tourte au canard confit), lentilles vertes au foie gras Ou Pavé de bœuf «Bio» poêlé, sauce aux morillons Ou Souris d'agneau confite au vin rouge et au miel Ou Poisson de méditerranée (selon arrivage) sup + 5€ ---------------------- Clin d'œil du fromager --------------------- Tableau des desserts du jour |
Poisson de méditerranée
(sup 5€ sur menu gourmand)
sur commande uniquement
Menu
Bout'Chou (9 €)
Petite salade verte
Ou
Crêpe au fromage
Steak haché
Ou
Jambon blanc
Coquillettes ou légume du jour
Crêpes au chocolat ou Glace surprise
Salade au toast de bloc de foie gras
Ou
Salade et tartine de chèvre grillée
Tranche de filet de bœuf et ses légumes
Ou
Petits gambas poêlées et ses légumes
Tableau des desserts
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Zarzuela et Parillada de poissons
Minimum 2 personnes : 45 € par personne
