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Réservation |
| LES FORMULES DE L'AMANDIN |
Ouverture
: -> du 15/4 au 30/10 le midi : du mardi au dimanche Le soir : du mardi au samedi -> du 1/11 au 14/4 le midi : du mardi au dimanche le soir : du jeudi au samedi Tel : 04 66 59 55 07 Fax : 04 66 59 55 07 
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LE
MENU À L'ARDOISE : 15 €
Tous
les midis : du mardi au vendredi
(sauf jours fériés)
1 entrée, 1 plat, 1 dessert
| LE
MENU DU TERROIR : 22 € |
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| Nos
plats sont préparés avec des produits de la région
et nous choisissons des recettes typiquement de notre Grande Région. |
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Velouté de courgettes au basilic, quenelle de chèvre,
tartine au jambon cru Ou • Carpaccio de canard à l'huile de noisette et copeaux de parmesan Ou • Salade de seiches aux lardons et tuile de parmesan -------------------- • Aiguillettes de canard, sauce au poivre vert Ou • Thon blanc sur légumes confits, façon hamburger Ou • Fricassée minute de bœuf aux petits légumes et riz thaï -------------- • Tableau des desserts du jour |
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LE MENU GOURMAND : 30 €
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Ravioles de foie gras pochés au bouillon de volaille, jus de mousseux aux shiitaké Ou • Noix de st Jacques poêlées sur un lit de jeunes pousses, zeste de citron confit et huile d'olive de Dalmeran Ou • Toast de pata négra, cèpe à l'huile et caviar d'aubergine ----------------------- • Filet d'agneau et ses ris sur un lit de tapenade Ou • Filet de bœuf poêlé et nem de joue de bœuf Ou • Presa de cochon de race Ibérique grillé à la plancha, confits d'oignons rouge au balsamique Ou • Poêlée de gambas aux épices douces (sup +5€) Ou Poisson de méditerrané (sup + 5€) selon arrivage et sur commande du mardi au vendredi ---------------------- Clin d'œil du fromager --------------------- Tableau des desserts du jour |
Menu
Bout'Chou (9 €)
Petite salade vert
ou
Crêpe au fromage
Steak haché
ou
Jambon blanc
Coquillettes ou légume du jour
Crêpes au chocolat ou Glace surprise
Salade au toast de bloc de foie gras
ou
Salade ensoleillé
Aiguillettes de canard, sauce crémée
ou
Petits gambas poêlés
Desserts au choix
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Zarzuela et Parillada de poissons
Minimum 2 personnes : 45 € par personne
