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Mise
en bouche
- Pain perdu d'asperges vertes, escalope de foie gras poêlée
ou
- St jacques poêlée au citron sur une salade de jeunes pousses
ou
- Salade de queues de langoustine aux haricots verts
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- Filet d'agneau fourré en croute feuilletée et légumes
fanes
ou
- Mixed-grill de poisson et petite huile persillée, riz noir parfumé
ou
- Côtelettes de canard et petits navets caramélisés,
purée d'aligot
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- Tableau des desserts gourmands |
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